石阡苔茶新的的产品标准中明确了石阡苔茶产品由扁形茶(翠芽茶、手工扁形茶)、卷曲形茶(毛峰茶)、珠形茶(颗粒茶)和条形红茶组成。其产品本身的原料标准、工艺要求，石阡苔茶的生理特性及石阡县目前的茶园品种结构、栽培管理水平就导致了要泡好一杯石阡苔茶，要将石阡苔茶最好的一面展示给消费者，规避我们产品的不足就是有一定的困难，我们自身也做个很多比较，也请国内一些泡茶、评茶的专家也做过对比，掌握好冲泡方法才能更好的展示我们石阡苔茶的魅力。
1、对水的要求
尽可能的用软水，大部分山泉水、江河水都属于软水，县内的泉都矿泉水所含矿物质多，且中度偏硬，冲泡茶就不如其它几种水好，冲绿芽茶还不错，冲红茶会影响汤色和滋味，当然不是不行，只是尽量避免，龙塘的竹霖山泉相对要好很多。
2、投叶量按照规定的1:50标准是可以的。
3、水温。比同等茶的水温应略高2度效果会好一些，特别是香气含更高一点，象1—2.3叶的红茶尽量使用沸水冲泡。
4、冲泡时间，应比同类型的茶要缩短5—10秒特别1芽1叶以上的茶，在前2泡出汤要快。
5、茶具要求
首先不要使用塑料杯，尽量不用有异味的纸杯，最好的茶具是盖碗冲泡，因石阡茶品种相对混杂，芽叶大小不一，色泽花杂，但是滋味和香气很好，有的茶有明显的花果香，用盖碗冲泡一是让客人很难直观的看到叶底，同时让香气和滋味又能最大限度的表现出来。当然没有条件的情况下，也可以选择陶瓷或玻璃杯，红茶也可以用紫砂壶。
- 投茶方式一般采用下投法和中投法
石阡苔茶日常标准化冲泡
一、绿茶冲泡(以一芽一叶卷曲形毛峰示例)
识茶
产地：贵州省石阡县坪山乡坪贯村
原料：石阡苔茶一芽一叶鲜叶
茶类：绿茶
生产季节：春季
泡茶
适用茶具：盖碗 家用水杯
茶水 比：1:25 1:90
(茶4g；水100ml) (茶2g；水180ml)
水 温：90-95℃ 90℃
出汤时间(从注水入杯开始计时)：
第一 泡：20″ 1′30″
第二 泡：20″ 1′30″
第三 泡：20″ 2′
第四 泡：30″ 3′
品质特征
连续冲泡4泡，汤色、香气、滋味等在各泡间均无明显差异，品质稳定。入口甘甜、鲜爽，栗香带花香，口感醇厚，茶味显著，地域特征明显，生津、回甘良好。
汤色：黄绿明亮
香型：栗香带花香
口感：
甜：
香：
鲜：
苦
涩：
叶底：鲜活、较匀整、余香仍显
二、红茶冲泡(以一芽一叶红茶示例)
识茶
产地：贵州省石阡县龙塘镇神仙庙村
原料：石阡苔茶一芽一叶鲜叶
茶类：红茶
生产季节：夏季
泡茶
适用茶具：盖碗
茶水 比：1:25(茶4g；水100ml)
水 温：95-100℃
出汤时间(从注水入杯开始计时)：
第一 泡：20″
第二 泡：20″
第三 泡：20″
第四 泡：20″
第五 泡：25″
第六 泡：30″
品质特征
连续冲泡6泡，汤色、香气、滋味等在各泡间均无明显差异，品质稳定。汤色琥珀、透亮，入口甘甜、润滑，蜜香带花果香、茶味组合良好，口感特色鲜明、地域特征显著。
汤色：琥珀透亮
香型：密香带花果香
口感：
甜：
香：
鲜：
苦：
涩：
叶底：匀整红亮、余香仍显
示例产品提供
石阡县坪山乡坪贯村清雅茶叶加工厂(石阡苔茶绿茶)
贵州祥华生态农业发展有限公司(石阡苔茶芊阡美人红茶)
十、石阡苔茶何年荣获哪些主要奖项？
1、石阡苔茶曾获中国首届“中茶杯”一等奖；第三届“中茶杯”特等奖；首届杭州国际茶博会“金奖”；日本世界绿茶“金奖”；2008年中国北京国际茶博会“金奖”；2008年上海国际茶博会“金奖”；2009年被评为“贵州省十大名茶”2010年评为“贵州省三大名茶和五大名茶”“中国消费者满意名特优品牌”；中国国际品牌中心、中国国际名牌协会：“全国消费者信得过产品”；2011年评为“中国著名品牌”、“中国优质产品”。2012年石阡苔茶获得国家工商总局颁发的“中国驰名商标”。
2、石阡苔茶注册商标有、华贯、苔尊、昌裕、佛顶原生绿、佛顶功夫、云顶净界、贵绿、石苔天草、阡尊佛顶、石苔、聚凤绿、高原红、芊龙、泉都碧龙、鸿云茶庄、泉都坪山等20多个。“芊龙”、 “华贯”“泉都坪山”为贵州省著名商标。 3、石阡县2009年获“中国苔茶之乡称号”石阡苔茶2009年获中国地理标志保护产品； 2009年获贵州十大名茶称号；2010年获贵州省三大名茶称号和五大名茶称号；2011年石阡县龙塘镇、五德镇获贵州省首届“最美茶乡”称号；石阡县五德镇经专家考察认定为苔茶发源地，并在2011年颁发苔茶发源地认定证书。
4、石阡苔茶2012年被国家工商总局批准为“驰名商标”这一荣誉不仅是产品品牌的最高荣誉,而且是铜仁市目前所有行业中第一次也是唯一获得该荣誉的产品品牌。
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