本报记者 于丽爽

　　昨天早上，北四环大雨倾盆。9点整，中关村北一街里，中关村茶点在雨中静悄悄地恢复营业了，没有花篮，没有条幅，但有闻香而来的人们。后厨端出一盘，前厅卖空一盘，都来不及摆上货架。60年不变的老味道，就这样自然而然地接续上了。

　　早上7点，厨师们就准时上岗了。打鸡蛋、和面、准备馅料……5位平均年龄60岁的大叔，默不作声地各干各的，看着脚下慢慢悠悠，手上却麻利着呢！4袋面粉，3箱鸡蛋，店里一天卖的所有糕点，全靠他们手工做出来。做得一样，端出去一样。着急也没用，卖完了还想要也没有。

　　“我的老师刚从美国回来，听说这儿今天开业，我特意等到今天去看望他。他就喜欢这一口，我准备照着100块钱买，多挑几样！”9点店门一开，80岁的熊锦云老人就进来了。粉墙、白桌子、玻璃柜台、带秤砣的老秤、手写的记账本、只收现金，重新开业后，除了柜台从北间搬到了南间，一切还和过去一样。

　　聊起中关村茶点，老人有满满的回忆。“我在中关村住了60年了。刚开业那会儿，吃西点是一件很奢侈的事儿。从前吃不起，就买一毛钱一个的大面包，特别香。别的东西多少钱，连打听都不打听。哪像现在，想吃什么买什么。”老人说。

　　9点25分，当天第一炉糕点出炉，身穿白大褂、头戴厨师帽的大师傅从后厨端着大盘子走出来，把点心摆在前面的柜台上。“杨梅酥！给我来一份！”熊锦云老人靠近柜台，两眼放光。“我是干会计工作的，就是我这个老师教的。他今年92岁，老伴也86岁了。他们说美国的点心不好吃，还是中关村茶点好吃，过了这么多年就是忘不了！”老人说。

　　10点左右，厨师又出现了，又是一盘盘热气腾腾的糕点。“这叫什么？”一直等在一旁的一位女士凑上来问道。“起子饼。”售货员回答。

　　“哦，来一袋！”女士名叫孟庆杰，今年58岁，家住附近。“是我姑娘派我来买的，买给姑娘、外孙和女婿吃。以前不知道有这么家店，姑娘看新闻说，这家店是郭沫若让开的，一定让我来买点尝尝！还没吃呢，光闻这味儿就够香的！”

　　10点半左右，走进来两个中年人。“有松花蛋糕吗？”其中一位问道。“真对不起，这会儿还没做出来呢，得下午了！”售货员答。“哦，那起子饼和清蛋糕，各来一袋！”中年人驾轻就熟。

　　中年人名叫时洋，今年44岁。“这些年味道没变过，小时候什么味道，现在还是什么味道。”时洋说，自己小时候吃的都是边角料，成袋的，拿回家，倒在点心桶里，吃的时候先挑大块的吃。成块的糕点，偶尔才会买。“这家店，看起来不高档，吃起来很高档。主要是用料实在。买一袋点心放车里，满车都是香味。”时洋说。

　　核桃排、黄油蛋糕、黄油排、咸甜酥、椰丝排、筒蛋糕……11点50分了，后面的厨房里还在有条不紊地忙活着，一炉炉糕点，带着特有的香气，被一盘盘端上柜台。闻香而来的客人们，你三袋，我两袋，拎着熟悉的味道，心满意足地离开。