抹茶，起源于中国，被日本发扬光大之后又出口转内销回到了中国，成为了小资们的最爱。抹茶，点茶，茶道，听起来十分有逼格又小清新有没有?现在的淘宝店、奶茶店、星巴克，统统都可以点到抹茶的单品。可是恕我直言，你可能喝了有一大缸的“抹茶”，也没有品尝过真正抹茶的味道。

　　抹茶味饮料≠抹茶

　　打开淘宝一搜，成交量最高的那些抹茶往往带有“抹茶オレ”“速溶”“抹茶拿铁”的字样，“抹茶オレ”在日语中的意思是“抹茶+奶”，置换成咖啡来说的话，你以为你买的是咖啡豆，实际上买回了一包速溶雀巢(雀巢：Excuse me?)。小资们还巴巴的准备了茶筅和茶碗准备点茶，可你见过人家把速溶咖啡倒咖啡机里么?

　　超长保质期

　　真正的抹茶保质期不超过2~3个月，最长也应该在半年之内。抹茶从制成后就会立刻装入遮光密封的锡箔袋里保存，如果店家标注出抹茶的保质期长达半年甚至一年以上的，不用看，右上角点叉吧。

　　煎茶抹茶傻傻分不清楚

　　反正都是来自日本，有些店家在商品名称上会同时标注煎茶和抹茶为关键词，可是抹茶跟煎茶根本不是一回事?!日本的煎茶相当于中国的泡茶，是采摘茶树的嫩叶、嫩茎，蒸熟后揉制而成，而抹茶则是用蒸青绿茶磨成粉末，二者区别还是很大的。

　　散装抹茶

　　在中国的茶叶铺子里，常常有麻袋装的茶叶敞口放在店门口作为招牌，招徕生意。可是抹茶粉的保存需要避光、密封，就算这么小心翼翼的，保质期也只有2、3个月，怎么可能还散装?我都能想象到店家围着一大袋绿茶粉，分装进小纸包里，装进文艺纸盒，最后再附上一张贴心的手写卡片，寄出到文艺青年的手中……

　　食品用抹茶

　　就算你买到了真正的抹茶，但是还要注意在包装袋上仔细观察，你买到的是“食品用抹茶”还是“点茶用抹茶”，二者之间的价格与品质、用途都有差别。食品用抹茶是用来制作抹茶味点心的，不适合点茶。

　　小小的一袋抹茶，讲究还是很多的。尤其是在假货泛滥的淘宝上，花了大价钱也不一定能买到真正的抹茶。在买抹茶的时候，一定要注意避开“速溶”的字样，速溶产品绝不是抹茶，而且保质期超过半年的抹茶也不需要再看。抹茶从来就不是物美价廉的饮料，买你所能接受的最贵的产品，虽然看起来价格贵，20克左右的抹茶能喝上一个月呢。