黑乌龙茶茶叶居然没被开水泡开，当然喝乌龙茶泡了多次之后，还是卷曲的茶叶形状，也就是所说的没有泡开。这也并不稀奇，但是有一位茶友买到了泡了三天都不开的黑乌龙茶，这是不是有问题呢?

　　有人说没有关系，黑乌龙茶因为制作工艺的结果，都给焙固定了，当然就展不开了。这是黑乌龙茶的特色。在乌龙茶制作工艺来说，泡了茶叶展不开的基本上是烘焙时急火温度太高把茶焙死了，属于废品。两者所说的都是有道理的，那么到底黑乌龙茶要如任何判断好坏。

　　是不是做坏了的乌龙茶?黑乌龙茶外形像黑色的珍珠一般，颗粒状，紧结匀整，色泽乌黑油润。冲泡时，有一股淡淡的焦香味，像麦香又像咖啡香，茶汤颜色接近黑咖啡，深橙色晶莹剔透、十分漂亮。入口柔滑饱满，细细品尝，甘甜爽口，回味无穷。

　　而以上的泡不开的黑乌龙茶，应该是已经烧焦了，定型到了不能动的情况，况且，我们也可以从汤色中判别。黑乌龙茶含有更多茶多酚，少量咖啡因，所以黑乌龙茶比较耐泡，冲泡四五次是没有问题的，并且苦味相对于其他的乌龙茶，是比较淡的。