凤凰单丛的口感向来是让人印象深刻的，而陌岚牌子的凤凰单枞的气味口感又是如何呢?

　　关于口感的讨论

　　毫无疑问，品饮口感是衡量凤凰单枞茶品质的第二个关键指标。品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力(苦、涩还是香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、仔细感觉，是否会有什么放大的缺陷，所指主要为苦、涩、粗)与吞咽感受(滑口还是会有阻滞感)。

　　入口亲和力：

　　虽说好茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的;几乎无苦亲和力更佳;而涩感是最为忌讳的，好茶怕涩——如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等;优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶第一要素也。

　　口中感受：

　　茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香;倘若苦涩明显，则会进一步放大;另外，不少会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层(一般为舌头、舌根部)，如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨;但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。

　　吞咽感受：

　　茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档凤凰单枞茶茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落;而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了，一般会觉得微有粗糙感，此类茶也难有高等级。

　　关于回甘回韵的讨论

　　回甘回韵是凤凰单枞茶最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙!然而，凤凰单枞茶的回甘回韵有多种风格：

　　回甘：不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退;但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的;关键在于持久度如何——有些凤凰单枞茶，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。

　　回甜：优质的中发酵凤凰单枞茶会有非常明显的回甜味，然轻发酵产品就不会有此项特色;回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是传统凤凰单枞茶的迷人之处;但现在优质中发酵产品很少，大家不必苛求，知道即可。

　　生津：好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的产品才会有此表现;品质越好，生津时间约为持久——倘若有幸品饮到货真价实凤凰单枞茶，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀。