明前茶，贵如金。连日来，丹寨县各大茶园陆续开园采摘。今年，各大茶企将茶叶加工质量放在了首位，从妇女采茶到茶艺师制茶，茶企们依靠过硬的茶叶品质，广开市场销路，春茶市场订单不断。

　　这几天，贵州品界茶业公司的500多亩茶林全部进入丰采期，妇女们三五成群忙着采收第一批春茶。明前茶，又叫清明茶，是茶叶中的上品，对茶青采摘和加工的要求极高。为了防止茶青积压、发热，茶农们佩戴着特制的篾编竹篓，作为盛茶工具，在采摘标准上，要求一芽一叶。

　　要保障茶叶的品质，保存好茶青是关键。由于天气回暖，采摘的新鲜茶叶容易发皱、泛黄，茶青在经过过称、装车后，企业在20分钟以内，必须将茶青送到加工厂摊青，在通风机的高度运转下，茶青慢慢冷却，新鲜度得以还原，才能进入下一步的加工工序。

　　现在，企业每天茶青采摘量在400斤以上，白天采摘的茶青在当晚进行加工。今年，贵州品界茶业公司总投资230多万元，建设茶叶加工基地，添置加工设备，茶青要经过杀青、揉捻、提香等七八道工艺才能制成茶干，每一道工序，都决定茶叶的质量。

　　在丹寨县各个茶叶加工车间，茶技师们，也正按照明前茶制作工艺规范操作，赶制明前茶，每一步都不含糊，从源头围绕提升茶叶质量做文章，保证了丹寨富含硒锌的明前茶抢占春茶市场。目前，翠芽、毛尖、安吉白茶价格在1000元~2500元之间，凭借着过硬的品质，县内各企业的茶叶都销售一空，产品供不应求。

　　据了解，丹寨县可采茶园面积5万亩，目前，全县春茶总产量已达120吨，产值1.1亿元，今年春天，全县春茶总量预计达350吨，产值2.8亿元，茶叶主要销往北京、上海、广东、深圳等地。(黔东南日报 张燕 吴昌连 喻仁群 曾思宇)