这几天，拉萨、广州等地的老顾客纷纷要求预定，每斤价格2000-3000元左右，由于现在采摘的量不大，每天制作干茶在10斤左右，现在每天都供不应求。2月22日，浙江三农茶业有限公司董事长李定国在新开摘的茶园内察看今年新茶生长情况。

　　连日来，有着全省第一早之称的“乌牛早”茶正式开摘，在永嘉县各个茶园基地，采茶女工正在忙碌地采摘今年的第一茬顶芽，这些顶芽也称为“黄金芽”，是制作“乌牛早”茶叶的上等茶青。

　　在乌牛街道与三江街道罗东交界处的县乌牛早饮料有限公司露天茶园内，该公司负责人刘顺生介绍说，今年的春茶，第一茬从2月15日开始已有极少量的采摘，随着气温的升高，这几天已陆续多了起来。

　　据了解，“乌牛早”茶叶的两片嫩芽是包在棱片里面的，只有气温达到10℃以上，才会打开棱片探出头，这时采摘下来的鲜叶可制作成上等茶叶，特级鲜叶标准是“一芽一叶”或“一芽二叶”，需要采得“黄金芽”头2.2万多个，才能制作成500克特级成品。