黑茶因成品茶的外观呈黑色而得名，是六大茶类之一，属后发酵茶，主要经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等四个初制工序加工而成，以制成紧压茶为主,主要多为砖形或者饼状。主要产区有四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

　　黑茶的品种有哪些呢？黑茶可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。

　　泾阳的茯砖茶是黑茶中颇为独特的一种,不仅在于它的制作工艺独特,更在于它独有的茶中“金花”。泾阳茯砖茶指的是采用一级黑毛茶在安化特有的环境下，按泾阳传统的工艺加工的茶。泾阳茯砖茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒,生物学家命之为“冠突散囊菌”,俗称“金花”。在众多泾阳茯茶品牌中,天未然蛹虫草茯茶在市场上的出现确实为一枝独秀,因为它的茶中添加了蛹虫草原料,不仅使得茶中金花更加繁茂，品质最佳,而且使茯茶保存时间也越陈越好,菌香依存,汤色橙透,饮之醇和,常饮对人体的养生保健功效自然也更好。

　　黑砖茶是用黑毛茶作原料,成品块状如砖,色泽黑润,该品为半发酵茶。去除了鲜叶中的青草气,加以砖身紧实,不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好,适于烹煮饮用,尚可加入乳品和食糖调饮。由于其味道较为醇苦,茶味重,深得边疆地区少数名族的喜爱。

　　青砖茶主要以鄂南老青茶为原料,经多道工序制作后压制而成长方砖形。青砖茶的用料分洒面、二面和里茶三个部分。其中洒面、二面为面层部分,色泽为棕色,茶汁味浓可口,香气独特,回甘隽永。洒、二面之间即为里茶,色泽青褐,香气纯正。

　　“花砖”历史上叫“花卷”,因一卷茶净重合老秤1000两,故又称“千两茶”。“花砖”的名称来由,一是由卷改砖形,二是砖面四边有花纹,以示与其他砖茶的区别,故名“花砖”。

　　三尖中的天尖是用一级黑毛茶压制而成，外形色泽乌润，质地清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐色;贡尖是用二级黑毛茶压制而成，色泽黑中带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗色;生尖是用三级黑毛茶压制而成，色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。