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　　茶艺师，未来将何去何从？近日，中华人民共和国人力资源和社会保障部公示了国家职业资格目录清单，拟列入职业资格目录清单151项。茶界人士敏锐地发现，清单上原有的茶叶加工工、茶园园艺工以及茶艺师消失，仅保留了评茶员，这意味着国家有可能取消这三个工种的职业资格评定。由于茶艺师涉及行业人员较广，一时激起热议：《茶艺师国家职业标准》会否沿用？茶艺师职业未来发展方向如何？众多疑问等待解答。

　　为此，本报记者采访了江西省社会科学院首席研究员、《茶艺师国家职业标准》总主笔、全国培训鉴定教材《茶艺师》主编余悦，请他就茶艺师工种近20年的发展之路与未来方向，进行专业解读。

　　职业必然长期存在

　　不包含茶艺师的新一轮国家职业资格目录清单公示一出，热议不断。刚刚考完高级茶艺师资格考试的王女士内心有些忐忑，“不知道现在资格证是否有效，考了这么多年，就没有用了吗？”

　　余悦说：“现在可以这样解释她的疑问，原已通过茶艺师职业资格证书考试的人员，国家依然承认这些作为能力水平的证明，这些人员，照样会在茶艺领域中发挥作用。而且，从目前来看，人社部只是公示了清单，同时进行社会意见的征询，茶艺师国家职业资格认定到底是否取消，目前还未尘埃落定，同时也不排除未来有第二批职业资格清单的可能性。”

　　据了解，从2014年6月至2016年11月底，国务院分七批取消了原有的433项职业。在这些名单中，茶艺师一直得以保留。直到半月后的12月16日，人力资源和社会保障部公示的国家职业资格清单才没有出现茶艺师。

　　现如今，国内茶艺师的数量，并没有全面准确的统计。根据余悦的推算，学习茶艺与取得茶艺师证书人数应在千万人以上。“这样的数据主要来自于3个层面。首先，全国有三四十万家茶艺馆，即使每家从事茶艺的按照5人计算，从事茶艺工作的应当在100~200万人之间。其次，茶产业许多环节都需要茶艺师，高校也开设了茶艺课程，社会还有很多的茶艺爱好者，其中部分人员同样取得茶艺师证。这些学习过茶艺的人员，当以千万计。再者，虽然已经获得茶艺师职业证书的人员没有全国性的数据，但是，根据江西省茶艺师职业技能培训中心的情况，每年通过考试并获得茶艺师证书的有几百人，15年来，不下几千人，这还仅仅是一家的数据，不包括南昌市、江西省其他地区的人数。而在杭州，前往学习考试的人员更多，据此推算，这样的人员不少于10万人。这些加起来，总共也有千万人左右。”

　　“茶艺师这个职业，不管是否留在国家职业清单，它都必然存在。人社部这次清单的推出，是为了简政放权、推动就业，与产业需要的职业存在没有必然联系。从目前来看，茶产业发展离不开茶艺师，这才是关键所在。”余悦说。

　　15年“茶证”路

　　茶艺师国家职业资格证，在实践的15年里，改变了一些人的生活。贫困地区的农村女孩，由于有了茶艺师证，找到了工作，改变了人生；一些爱茶人为了接受茶文化熏陶，主动去考证，一纸证书，或许提升了修养、改变了家庭生活品味；外国友人考证的同时学习中国茶艺，并通过此认识、更热爱中国文化……

　　反观茶艺师行业的“起步”，大约从20世纪80年代开始。对传统文化复兴的呼声中，一种新的茶艺形式逐渐进入人们的视野，民间也逐步有了茶艺培训的需求。1999年5月，国家劳动和社会保障部正式把“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》。2002年11月8日，在中国茶文化史和茶艺史上，是浓墨重彩的一天。这一天，新华社向海内外发布消息：《茶艺师国家职业标准》已颁布实施。

　　作为该标准的总主笔，余悦见证着这一标准从筹划到定稿的整个过程，也见证着此后15年，标准实施后所带来的社会影响。“茶艺师国家职业标准的制定，是国家职业体系的有机组成。从1994年起，到2014年止，国务院部门设置了618项职业资格，并制定国家职业标准，建立起培训鉴定机构，目的是为了完善和提升中国职业的水平。其中，一部分是准入制，还有一部分是水平评价类，茶艺师属于后者。虽然这不意味着在茶行业工作一定要持证才能上岗，但是拥有茶艺师资格证，既能体现技能的水平，同时也担负起对茶叶消费者进行科学、安全、健康品饮介绍等重要职责。”

　　茶艺师国家职业资格的问世，让其与传统茶馆的“茶博士”，与送茶送水的服务员，有了不同与提升。“该职业的确立，不仅得到了国家层面的认同和认可，也增强了从业人员的自豪感与自信心，促进了中国茶产业、茶文化、茶艺人才队伍建设和中外茶文化交流。对不同技能茶艺师水平评价，也有了全国性的标准。”

　　现如今，由于茶艺师职业在清单中的去留尚无定论，标准是否会沿用，也需要看未来出台的国家政策和具体实施。在余悦看来，任何国家职业标准的制定，都经过了行业和相关专家、业内人士的共同努力，具有相当的科学性与合理性，也对行业发展起了积极作用。而且，按照标准实行的学习、考试和证书颁发，得到了国家的认可，甚至中国的茶艺师证书还得到一些国家茶行业的认可。所以，标准的调整，要从行业、国内、国际等多层面考虑，需要一个完善的过程。也需要一些衔接的过程。

　　自律是茶艺师前行的基石

　　余悦认为，茶艺师行业目前的状况是稳定期，既不是初期的激动人心，也不是发展期的新鲜事物层出不穷。由于各地发展不平衡，这一职业进入成熟期还有一段路要走。

　　“不论茶艺师职业是否进入国家职业清单，都需要坚定中国茶文化与茶艺发展的方向。弘扬民族文化并使之得到正确地传承与传播，这永远是‘正道’。在这个过程中，行业的自律、机构的自律、个人的自律，是保证茶艺与茶艺师前行的基石。”他说。

　　“现如今，是否沿用这一纸证书，牵动着茶界与社会的心，足见其影响的深度与广度。这轮调整对于茶艺师来说，既是挑战，也是机遇。未来，茶艺师如何泡好职业的那杯茶，我们拭目以待。”余悦说。原题：《“清单”内外如何泡好那盏茶》

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