多彩贵州网讯 （本网记者 万钰）12月29日由贵州省绿茶品牌发展促进会，贵州省茶文化研究会，贵州省茶叶学会，贵州省茶叶协会主办的第五届贵州茶业经济年会在贵阳召开，来自省内外的茶行业专家齐聚，为贵州茶的未来“绘制蓝图”。

　　傅传耀：黔茶永远只有进行时

　　出席本次年会的贵州省人大常委会副主任傅传耀先是回顾了《贵州省茶产业提升三年行动计划》的黔茶硕果，尤其是2016年贵州茶人五件事：贵州茶博会；丝绸之路黔茶飘香；茶艺比赛国赛摘金；都匀毛尖国际茶人会；贵州绿茶获国家地理标志……一路艰辛，贵州茶和茶文化终于是“小露尖尖角”。

　　然而，《三年行动》仅是万里长征的第二步，黔茶要“至千里”，还得“积跬步”。傅主任也说道到“2017注定是'鸡鸣狗跳'的一年，全球茶界春秋战国、群雄逐鹿、成王败寇”，贵州茶要自信却不能自负，黔茶的未来在于干净、品质、诚信。

　　“以活动为抓手，全年举行茶事活动，实现四季黔茶飘香。稳定提升茶园面积，引导联盟发展，聚力锻造品牌，抱团勇闯市场。”傅传耀也为贵州茶未来点名方向。

　　胡继承：茶叶质量安全是我们的底线

　　“以零容忍的态度，坚守茶叶质量安全底线！我们要告诉消费者，我们贵州茶是最安全、干净的好茶！”贵州省农委、省茶办常委胡主任的一席话让全场贵州茶人自信满满。

　　会上，胡主任说到，生态安全是我们贵州茶最大的优势，上苍赋予我们得天独厚的自然条件。但是贵州茶干净不仅是自然选择的结果，更是我们主动作为，严格监管的结果。

　　在茶叶种植上面我们严守质量安全底线，在茶叶冲泡方面，我们大力推广贵州冲泡，让年轻人感受贵州茶简单、时尚的冲泡方式，胡主任还在会上介绍了“高水温、多投茶、快出汤”的独特贵州冲泡。

　　宋宝安：贵州，做好“干净茶”

　　会上，贵州大学副校长、中国工程院院士宋宝安还从专业学术的角度分析了贵州茶农药使用情况，用多组数据综合对比找出了中国茶行业在做“干净茶”的道路上目前存在的几大问题。

　　而针对于贵州如何做“干净茶”，宋院长提出了走绿色发展道路：满足欧标的贵州茶叶创新产业体系与生产标准是我们的核心源动力；推动市民和农民进入作物健康与绿色生活新时代是我们的市场竞争力；绿色茶叶、生态茶叶、有机茶叶是我们的三大战略。

　　“让天下人喝上最干净、最安全、最健康、最营养的茶”是我们的愿景，宋院长表示。

　　鲁成银：贵州茶还得走贵州路

　　中国茶叶研究所副所长鲁成银对贵州茶的品质可是不吝赞美“贵州绿茶内含品质三高一低。高水浸出物、高氨基酸、高氨/酚比，低茶多酚”，而贵州茶的发展还是得结合实际，创新贵州模式，走贵州特色的道路。而我们最终的目标，是帮助这片土地上470万茶农增收，实现精准扶贫。

　　而在下午举行的“贵州制造”茶叶数字化加工研讨会上，各位专家各抒己见，针对如何解决目前贵州茶叶加工存在的瓶颈问题出谋划策。

　　手工制茶是我们长期以来的传统，但是数字化加工技术在贵州茶未来发展的路上扮演了愈加重要的角色。紧紧围绕“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”九个字，专家从贵州茶叶数字化加工的必要性，科学性入手，共同探讨茶叶加工品质的温度、湿度、火候、操作节点等加工工艺精髓用数字的方式表达、保存并传承手工技艺的高品质茶叶。

　　科学严谨的数字化加工工艺，最终能形成有贵州茶叶特色的品质，在利用“高海拔、低纬度、寡日照”的优越自然条件,安全、精细、有效管理茶园的基础上，贵州制造-茶叶数字化能加工出具有鲜明地域特征的贵州独特茶叶品质。

　　过去三年，黔茶发展“已有小成”，但是要“更上一层楼”贵州茶任重道远。要实现到2020年贵州茶的“千亿目标”，完成茶叶强省的转变，我们还需不忘初心，一路黔行。