在大冬天，一罐蜂蜜柚子茶在解馋的同时，还可以在雾霾天里止咳化痰。因而我们最终选定福建的琯溪“卢记”蜜柚和长麟农林科技有限公司出品的生态洋槐蜜来进行制作。

　　食材：卢记蜜柚一个、长麟槐花蜜一瓶(500克)

　　做法：

　　1、准备工作：柚子首先需要仔细的清洗，用刀将最外层黄绿色的皮薄薄的刮下来，然后将它细细的切成丝，浸泡在水里整整一夜。

　　2、煮：要等到第二天才将整整浸泡了一夜的柚子皮取出，合着剥好捣碎的果肉(比例是5份果皮2份果肉)，加入少量水和少许冰糖煮到开锅，再用小火细心的熬煮成金黄色的黏稠状，并且不断搅拌，大约一个小时即可。

　　3、晾：煮好的柚子要等待其完全冷却，再加入槐花蜜搅拌均匀，槐花蜜味道清淡，因而才不会掩盖住柚子本身的味道。放置一晚，等待柚子和槐花蜜的味道充分融合，即可。

　　食用：每次挖取两三勺，温水冲泡，水温在40至60度之间，才不会破坏其营养成分。薛勤嘉