隔夜茶，相信不少爱茶人都不陌生，而关于隔夜茶究竟能不能喝的问题，也一直是茶友们关注的问题。近日，央视《是真的吗？》就在节目中通过实验的方式，针对隔夜茶身上各种疑问进行了科学求证，并得出隔夜茶可以喝的结论。

隔夜茶不能喝？

　　不过，小编在观看了节目后认为央视虽然通过实验来求证隔夜茶是否能喝，并给出了相关的检验数据和专业评茶师的分析结论，但是仍然不够全面，还有几个影响隔夜茶品质的因素并没有在试验中有说明。

　　第一：隔夜茶应该如何存放？

　　在央视的实验视频中并没有告诉观众，隔夜茶是如何存放的。要知道，经过一整夜的时间，隔夜茶发生了变化，与最初的茶叶有着许多不同，除了茶叶本身内质的改变，其放置的地方、环境等都将对隔夜茶的品质造成影响。

隔夜茶卫生无法保障

　　试想一下，当隔夜茶裸露在空气当中，那么空气中的灰尘、杂质等很容易进入到隔夜茶当中，这样一来且不说隔夜茶里面有没有含有大家担心的致癌物质，首先从卫生的角度来说，隔夜茶的卫生程度根本没法保障。尤其是炎热天气里，蚊子、蟑螂等虫子出没，一不小心就会污染了隔夜茶。从卫生角度上，还是建议大家尽量不要喝隔夜茶。

　　第二：隔夜茶内质如何，不能只检查亚硝酸盐

　　关于隔夜茶会产生亚硝酸盐，有致癌危险的说法，一直都是阻止大家饮用隔夜茶的原因。而央视通过实验数据检测，隔夜茶当中的亚硝酸盐含量远低于国家标准，按照一般人喝隔夜茶的量，一般来说是不会致癌的。但节目中仅仅以亚硝酸盐作为衡量标准，小编认为还是有失偏颇的。

亚硝酸盐的标准

　　首先，亚硝酸盐本身并不是致癌物，它还需要在特定的条件下与硝酸盐发生反应才能形成致癌物质，并且这类致癌物也需要达到一定的量才会产生致癌作用。如此复杂的条件，隔夜茶哪里是随随便便就能致癌的呢？还有最重要的一点，隔夜茶经过长时间的放置以后，除了会产生亚硝酸盐，还会产生许多细菌、霉菌等有害微生物，仅仅只以亚硝酸盐的含量作为隔夜茶无害，可以饮用的证明，这与现实是不相符的。

茶叶当中的亚硝酸盐含量

　　关于隔夜茶的问题，一直争论不休。虽然已有不少数据证明隔夜茶并不像大家传的那么恐怖，但是为了健康着想，隔夜茶能不喝的就尽量不要喝了，毕竟隔夜茶无论是从滋味还是到营养价值都是比不上新鲜茶叶的。