 爱茶人，经常期待与好茶邂逅。但真遇到好茶，又不知道怎么夸了？万般无奈，估计又该启用万能的“入口即化”了。其实，每个行业都有自己的术语。当然，也就是民间传说的“黑话”。了解了专业术语，有助于我们更好的认识与品鉴好茶。 俗话说，龙生九子各有不同。六大茶类，也是性格迥异，风格多变。每一类茶，都有着不同的评判表决和审美角度。如同，络腮胡子长在男人脸上算“性感”，若是长在女孩脸上就成“喜感”了。  茶与人，皆是一理。“陈味”，对于一般绿茶都算缺点，但六堡茶和普洱茶则必须具有陈香味。“松烟香”，对于一般白茶也属工艺欠缺，但小种红茶和黑毛茶则以松烟味为卖点。因此，学“夸茶”是爱茶人的必修课程。 下面，我们从“长相”、“香气”、“滋味”、和“叶底”四个角度，来聊聊到底应该怎么“夸茶” 一、绿茶 【夸长相】 细紧：条索细长紧卷而完整，有锋苗。 细嫩：细紧完整、显毫。 卷曲：呈螺旋状或环状卷曲。  【夸香气】 馥郁：香气鲜浓而持久，具有独特花果的香味。 鲜嫩：具有新鲜悦鼻的嫩茶香气。 清香：清新清纯爽快，香虽不高，但很幽雅。 花香：香气鲜锐，似鲜花香气。 栗香：似熟栗子香，强烈持久。  【夸滋味】 浓烈：味浓不苦，收敛性强，回味甘爽。 鲜浓：口感浓厚而鲜爽，含香有活力。 鲜爽：鲜洁爽口，有活力。  【夸叶底】 翠绿：色如青梅，鲜亮悦目。 嫩绿：叶质细嫩，色泽浅绿微黄，明亮度好。 嫩黄：色浅绿透黄，黄里泛白，亮度好。 二、白茶 【夸长相】 毫心肥壮：芽肥嫩壮大，茸毛多而密。 茸毛洁白：茸毛多，洁白而富有光泽。 芽叶连枝：芽叶相连成朵。 银芽绿叶：指毫心和叶背银白茸毛显露，叶面为灰绿色。 
【夸香气】 嫩爽：鲜嫩、活泼、爽快的嫩茶香气。 毫香：白毫显露的嫩芽所具有的独特香气。 鲜纯：新鲜纯和，有毫香。  【夸滋味】 清甜：入口感觉清鲜爽快，有甜味。 醇爽：醇而鲜爽。 醇厚：醇而甘厚。  【夸叶底】 肥嫩：芽头肥壮，叶张柔软，厚实。 三、黄茶 【夸长相】 细紧：条索细长、紧卷完整，有锋苗。 肥直：全芽芽头肥壮挺直，满披茸毛，形状如针。 梗叶连枝：叶大梗长而相连，为霍山黄大茶外形特征。 金镶玉：“金”指芽头呈金黄的底色，“玉”是指满披白色银毫。特指君山银针。  【夸香气】 清鲜：清香鲜爽，细而持久。 嫩香：清爽细腻，有毫香。 高爽焦香：似炒青香，强烈持久。 【夸滋味】 甜爽：爽口而有甜感。 醇爽：醇而可口，回味略甜。 鲜醇：鲜洁爽口，甜醇。  【夸叶底】 肥嫩：芽头肥壮，叶质厚实。 嫩黄：黄里透白，叶质柔嫩，明亮度好。 四、青茶（乌龙茶） 【夸长相】 蜻蜓头：差条肥壮，叶端卷曲，紧结似蜻蜓头。 螺钉形：茶条拳曲如螺钉状，紧结、重实。 鳝皮色：砂绿蜜黄似鳝鱼皮色。 蛤蟆背色：叶背起蛙皮状砂粒白点。 乌润：乌黑而有光泽。  【夸香气】 岩韵：指武夷岩茶在香味方面具有特殊品种香味特征。 观音韵：指安溪铁观音在香味方面具有特殊品种香味特征。 浓郁：带有浓郁持久的特殊花果香。 馥郁：别浓郁更雅的香气，称馥郁。  【夸滋味】 浓厚：味浓而不涩，浓醇适口，回味清甘。 鲜醇：入口有清鲜醇厚感，过喉甘爽。 醇厚：浓纯可口，回味略甜。  【夸叶底】 绿叶红镶边：做青适度，叶缘朱红明亮，中央浅黄绿色或青色。 软亮：叶色发亮有光泽称为“软亮”。 五、红茶 【夸长相】 毫尖：指金黄色茸毫的嫩芽。 细紧：条索细长挺直而紧卷，有锋毫。 细嫩：条细紧，金黄色芽毫明显。 乌润：乌黑而光泽，有活力。  【夸香气】 花果香：香气鲜锐，类似某种花果的香气，如玫瑰香、兰花香、苹果香、麦芽香等。 松烟香：带有浓烈的松木烟香，为小种红茶的香气特征。 高甜：香高，持久有活力，带甜香，多用于高档工夫红茶。 鲜甜：鲜爽带甜香。 鲜爽：香气新鲜、活泼，嗅后爽快。  【夸滋味】 鲜爽：鲜洁爽口，有活力。 爽口：有一定的刺激性，不苦不涩。 甜浓：味浓而甜厚，高级“祁红”常有的滋味。 鲜浓：浓厚而富有刺激性。  【夸叶底】 红艳：芽叶细嫩，红亮鲜艳悦目。 红亮：红色明快不炫目。 紫铜色：品质良好的红碎茶之叶底色泽。 六、黑茶 【夸长相】 紧度适合：压制松紧适度。 文理清晰：指砖面花纹、商标、文字等标记清晰。 泥鳅条：指紧卷圆直的茶条，状如泥鳅。 乌黑：乌黑而油润。 褐黑：黑中泛褐，是特级茯砖的色泽。  【夸香气】 松烟香：松柴熏焙带有松烟香，为湖南黑毛茶和六堡茶等传统香气特征。 陈香：香气纯陈，无任何霉味。 【夸滋味】 醇正：味尚浓，平和。 醇浓：醇厚间有浓稠感。  【夸叶底】 红褐：褐中泛红。 黄黑：黑中泛黄。 青褐：褐中泛青。 以上，是六大茶类的具体夸赞方法。下次遇到好茶，就不要吝惜自己的语言了。选用合适的词汇夸茶，发朋友圈都显得有品味了。至于不好的茶，我们姑且统一称为“难喝”！ 关于普洱茶冲泡,保存等知识请加美女茶艺师董董微号:dydy400（长按复制）交流学习。
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