把红茶当成原料来制作各种饮品大家可能都比较熟悉了，但是把红茶当原料做红茶酥饼做法你是否知道呢?红茶的作用对人的身体大有益处，所以红茶被人们越来越重视，对于红茶酥饼做法的问题也有许多人想要了解，为的是给家人做出安全的点心，那就看看红茶酥饼做法的有关步骤吧。

　　红茶酥饼做法为大家详细介绍如下：

　　1准备好所有原料，黄油软化，面粉过筛。

　　2红茶研磨至剩余少许碎茶叶。

　　3黄油软化至可以轻轻按下的程度。

　　4黄油碗中放入糖粉。

　　5用打蛋器将黄油打至微微发白。

　　6蛋黄分多次加入，每次加入蛋黄后都要搅拌均匀，注意不要打发。

　　7搅拌至如图光滑润泽。

　　8加入低筋面粉和茶叶。

　　9用橡皮刮刀搅拌用力均匀。

　　10将面团平均分成4分，分别搓成15cm长的棒状。如果面团过软，可以放入冰箱冷藏，至软硬合适。

　　11用保鲜膜把成形的面团包好，放入冰箱冷冻3个小时以上。

　　12烤箱预热170度。提前将面团取出，放置一段时间，然后在冷冻的状态下把面团在细砂糖上滚动，让面团表面沾满糖粒。

　　13用锋利的刀把面团切成大约1.cm厚的块。

　　14烤盘放烘焙纸，将切好的酥饼间隔排放。

　　15放入烤箱内烘烤25-30分钟，直至酥饼略呈焦色。

　　16轻轻将酥饼放入冷却架上完全冷却。

　　红茶酥饼做法中有许多要注意的地方，比如在烤制时可把四周烤到金黄而中间不变色为最佳，这需要制作者细心一些;还需要注意一点就是红茶酥饼制作后放凉再吃不仅会有点心的香甜，而且还会吃出红茶原有的清香味道，所以现在用红茶制作点心的人也是越来越多。