喜欢喝茶的茶友应该都知道，想要泡一壶好茶，泡茶用水的水质对茶汤的香气、口感等各方面都有重要的影响，而在一些普通家庭里，泡茶的时候通常都是用煮沸的自来水。那如何在有限的条件下，使得自来水泡茶更健康呢？现在就跟随作者来学习一下小窍门吧。

　　一、自来水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖

　　原因揭秘：自来水中可能存在少量有机污染物，加热时有些挥发性的有机物会随着水蒸气挥发出去。在水快烧开时把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去。

　　二、水烧开后建议保持沸腾状态3分钟左右

　　原因揭秘：水厂在自来水生产过程中一般经过氯化进行水杀菌，在出厂自来水中会留下很少的余氯(如次氯酸和次氯酸盐)，但到达居民家中时，余氯在自来水中的含量会更低，对人体是无危害的。但如果闻到所用自来水有点刺激气味时，余氯可能偏高，此时建议在自来水烧开后，继续沸腾3分钟左右，使水中余氯降低，使煮沸后的自来水变成更安全的饮用水或泡茶用水。

　　补充：泡茶对水质确实有很大要求，在有条件的情况下并不建议用自来水泡茶。