2015年10月,第一届“东有龙井·西有凤冈”品牌与茶文化论坛在浙江省杭州市西湖区举行。期间,凤冈县人民政府与西湖区人民政府签订联合开展“东有龙井·西有凤冈”战略合作行动纲要。通讯员陈昌霖摄

　　优良的生态环境培育了高品质的凤冈锌硒茶。本报记者王其伦摄

　　核心提示

　　西湖龙井茶,中国十大绿茶之首,闻名天下。

　　凤冈锌硒茶,贵州三大名茶之一,后起之秀。

　　一个远在中国东部浙江西湖,一个近在中国西部贵州凤冈。

　　4月19日,第二届“东有龙井·西有凤冈”品牌与茶文化交流论坛在凤冈县茶海之心景区仙人岭拉膜会场举行,来自全国各地的专家、学者、企业家在风景如画的山村品茗论剑。这场旨在促进“东有龙井·西有凤冈”强强联姻,全面推进凤冈县与西湖区在双边战略合作、茶文化交流、茶旅一体化建设、品牌打造与宣传、市场拓展营销等方面开展多层次、多角度交流合作的论坛,是继去年10月凤冈县、西湖区两地政府在浙江杭州首次成功举办品牌论坛后的又一次高水平茶事盛会。

　　两年来,随着凤冈县与西湖区两地“东有龙井·西有凤冈”战略合作框架、五年行动纲要的签订以及品牌文化论坛的举办,双边考察、互访、座谈、交流、推介活动频频擦出火花。

　　在“黔茶出山”的时代背景下,走过十余年规模化、品牌化发展历程的中国富锌富硒有机茶之乡凤冈,开启茶产业“东有龙井·西有凤冈”的转型升级之旅,故被称作中国茶界的“凤冈现象”。

　　本报记者王其伦黄霞

　　十年磨一剑凤冈茶的绿色生态自信

　　掐指算来,从21世纪初到现在,凤冈县快速走上茶产业道路的时间不过12年。值得点赞的是该县一直高举“建设生态家园、开发绿色产业”的生态文明旗帜,探索“畜——沼——茶——林”的建园模式和“规模化、标准化、品牌化、市场化和茶旅一体化”的运作方式,走“高端运作,抢占先机”之路,率先举办贵州省首届茶文化节、贵州省首届春茶开采节,率先倡导凤冈、湄潭、余庆毗邻三县共同打造“中国西部茶海”和“中国西部茶海特色经济联合体”,率先兴起茶旅一体。目前,全县茶园面积达45万亩,位列全国产茶大县前十、贵州前三,其中拥有论证的有机茶基地3.18万亩,成为中国西南之最,兴起茶叶加工企业225家,在全国各地的茶叶专卖店达237家,获得国际国内金奖45枚,精心耕耘的“凤冈锌硒茶”获得国家地理标志产品保护,成为贵州三大名茶之一、贵州著名商标、中国驰名商标、全国最具品牌发展力品牌,连续七年走进中南海和人民大会堂,并一次性成功通过欧盟最严格的463项指标检测,销往欧美及东南亚10多个国家和地区。

　　十年磨砺一剑锋。如今,有着全国绿化造林百佳县、全国生态文明先进县、国家级生态示范区、全国生态农业标准化示范县、全国茶叶标准化示范县、全国有机食品生产基地示范县、国家有机农产品认证示范区、国家级出口食品农产品质量安全示范区、中国名茶之乡、中国富锌富硒有机茶之乡、中国西部最美茶乡、中国生态旅游百强县等12个“国字”号桂冠的凤冈,因锌硒茶而崛起、因锌硒茶而扬名、因茶而改变贫困、因茶而加快全面小康进程。“凤冈用十来年的时间,从‘塔尖’做起,完成了至少用50年甚至上100年时间才能完成的事情,神奇的发展,被全国茶界称为‘凤冈现象’。”中国茶叶流通协会常务理事、副秘书长谢晓东这样点赞。

　　两地姻缘一线牵凤冈茶的品牌意识觉醒

　　“绿色、生态、有机”的战略路径,“林中有茶、茶中有林、林茶相间”的茶海风光,“男人闯市场、女人开茶庄”的农民夫妻“二人赚”现象……纵观十余年来茶产业的发展轨迹,因茶叶而改变的凤冈,在当下茶产业步入“拐点”和转型升级“阵痛期”的大背景下,打造“东有龙井·西有凤冈”这一品牌,“锌硒妹”牵手“龙井哥”、“小品牌”傍上“大品牌”,无疑让凤冈人在茶产业上增强了规模自信、品质自信、品牌自信和发展自信。

　　这种自信并非偶然。这种自信离不开底气和志气。

　　“杭州西湖与遵义凤冈,一个在东,一个在西,一个是历史文化底蕴厚重、经济发达之城,一个是自然生态良好、民族风情浓郁之地。两地看似没有什么关联,但我们认为,凤冈与西湖不仅有历史渊源,而且有合作基础,更有发展潜力,‘东有龙井·西有凤冈’是可以实现东西共赢、龙凤呈祥目标的。”凤冈县委书记廖其刚说,两地虽然地缘不接,但茶缘相近,从区位看,西湖和凤冈都处在北纬30度左右黄金产茶线上,决定了西湖龙井茶和凤冈锌硒茶有着相似的品质基础；从历史看,无论是西湖龙井茶还是凤冈锌硒茶,在唐代茶圣陆羽《茶经》中都列为上品；从制茶工艺看,无论是种植还是加工,凤冈锌硒茶至今沿用浙江大学西迁时流传下来的龙井茶种植技术和加工工艺。

　　“龙井茶和锌硒茶两者虽然品牌有异,但都具有特色品质。”在廖其刚看来,西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称,一千多年来繁荣至今,位列中国十大绿茶之首,而凤冈锌硒茶因“锌、硒、有机”三合一的独特品质,以及恰到好处的锌硒含量,被茶界泰斗陈宗懋先生称为“上帝赐予凤冈的金不换”和“中国绿茶营养保健第一茶”,同时也是贵州省唯一一次性通过463项检测出口欧盟的茶叶。西湖龙井茶和凤冈锌硒茶皆是茶中上品。

　　以往,凤冈茶区成了西湖龙井的“殖民地”,当地茶青被浙江商人收购过去便成了“龙井”,虽然生态、品质、潜力大,但名气没人家大,没有可比性。如何发挥后发优势,“东有龙井·西有凤冈”无疑打了一剂强心针。针对凤冈锌硒茶公共品牌所获得的荣誉和发挥的作用,凤冈县提出,要从打造品牌向经营品牌转型。“打造”到“经营”虽然只有两个字,却是“公共品牌”理念上的颠覆。

　　 “小”与“大”的对话凤冈茶东进演绎“龙凤配”

　　“东有龙井·西有凤冈”形象品牌,是茶亦是地名,这一概念的提出和推广,引起了有关领导和业内专家的关注,产生了共鸣。

　　省人大常委会副主任、省茶文化研究会会长傅传耀说,“东有龙井·西有凤冈”联合,顺应了改革开放的大趋势,符合合作共享共荣。西湖龙井是绿茶的龙头,贵州绿茶是龙身,凤冈锌硒茶是龙尾,龙头一摇,龙身一动,龙尾一摆,中国茶就活了。

　　省农委常务副主任胡继承说,贵州茶是“小学生”,要甘愿当“小学生”,怀着认真学习、谦虚谨慎、坚守文化的态度好好学习、天天向上。只要认真去学习,守住茶叶的根本,共同努力,就能把“东有龙井·西有凤冈”做成文化品牌。

　　在中国工程院院士陈宗懋的眼里,一千多年的悠久历史,使西湖龙井茶赢得了“茶之极品、绿茶之冠”的美誉。凤冈锌硒茶,国内绿茶新秀,中国茶叶最具发展潜力品牌,“东有龙井·西有凤冈”是珠联璧合的龙凤配,它开辟了中国茶产业跨区域联合发展的新路,必将促进我国茶产业的进一步发展。

　　遵义市常务副市长范元平认为,茶界的老牌与新贵联姻,一定会成就一段历史佳话,谱写出一部茶界传奇。

　　西湖区副区长张利群说,西湖区与凤冈县,一个是绿色文化、底蕴厚重、经济发达之城,一个是自然生态良好、民族风情浓郁之地,建立良好的合作交流机制,搭建两地茶企、茶人常态化的交流平台,有助于推动两地茶产业、茶文化发展,实现“龙飞凤舞”。

　　杭州茶叶研究院院长张士康撰文指出,贵州的农产品品质好,东有龙井,西有凤冈,放在一起东成西就,能够真正创造中国茶叶界新的两地特色产业,两地互动、融合、交流,更能推动产业化进程。

　　中国国际茶文化研究会会长周国富认为,“东有龙井·西有凤冈”交流是推进茶叶品牌文化建设的一件盛事,杭州西湖区和遵义凤冈县都是重要产茶区,加强交流合作,扎实推进茶文化、茶产业健康发展,努力为复兴中华茶文化、振兴中国茶产业、再创茶叶强国辉煌做出积极贡献。

　　中国农科院茶研所副所长鲁成银坦言,西湖龙井茶和凤冈锌硒茶,二者都是我国极具特色的名优茶。任何一项产业都要做品牌,品牌就是差异化,差异化背后则是优势,凤冈锌硒茶生长环境无污染,这就是需要发挥的最大优势。同时还要把茶叶品牌营销、市场营销和质量安全做好。

　　多年来一直关注凤冈茶产业的当今国内茶界大家、中国国际茶研会常务理事林治说,西湖龙井甲天下,凤冈翠芽沁心田,江山代有名茶出,各领风骚数百年。龙井、凤冈各有各的优势,两地结盟发展茶产业,要注意防止产品同质化,以免携手不成反成竞争对手。在茶文化方面,应该深度挖掘,找准两地文化资源并与茶文化嫁接,增强良性互动,以互联网思维让“远亲”变成“近邻”。

　　浙江大学茶学系教授、博士生导师屠幼英认为,龙井茶好比绅士,凤冈茶犹如美丽少女,要让这段美好的姻缘形成一个庞大的家族,得到良性融合和发展对未来双方的前景十分重要。

　　中国农业科学院茶叶研究所茶树种植工程研究中心主任肖强建言,凤冈锌硒茶可借西湖龙井技艺,弥补知名度不高、市场拓展缓慢、科技提升不足、文化开发薄弱、企业融资较难、招商力度不大、产业链条延伸滞后短板,建茶技术之路、茶文化之岗,借助西湖龙井的影响力,搭建从贵州连接浙江并走向全国之桥。

　　着眼未来凤冈茶大有可为

　　这些日子以来,记者深入凤冈采访,从高速路、宾馆、茶庄到景区,从官方到民间,从干部到群众,“东有龙井、西有凤冈”这一标签和符号,已渐渐深入大众之心。凤冈县委县政府更是十分珍惜这一千载难逢的机遇,多层面迅速与杭州西湖区对接,邀请西湖区领导来凤冈考察,组织茶企赴浙江参会参展,区域合作的步伐明显加快。

　　“东有龙井·西有凤冈”,贵州茶与浙江茶相比,各有千秋。如今,贵州已经实现全国茶园面积第一,其茶叶质量安全和内在品质已获国人认可。和整个贵州茶叶一样,凤冈茶产业的今天,已进入转型升级的“资本运作”阶段,面对“市场、品牌、科技、文化”的四大挑战,凤茶出山出海、凤茶质量安全还在路上。以中国茶叶质量安全为己任,以市场兴茶、科技强茶、文化扬茶为主要任务,践行“东有龙井、西有凤冈”这一命题,推动黔、浙两省茶叶“联姻”,是贵州茶产业发展的愿景,是贵州茶业发展的“黔茶梦”。

　　在许多人看来,就品牌影响力而言,凤冈锌硒茶在贵州区域是佼佼者之一,但辐射区域仍然有限,与西湖龙井、云南普洱等大牌还有相当大的差距,在全国、国外比则是“小品牌”,傍上“龙井茶”这一“大品牌”,以十多年的功夫与千年的老牌共坐一条板凳,还有很长的路要走。

　　站在全国视野,谋划“东有龙井、西有凤冈”新的转型定位,集中彰显了“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念,对于茶,这不仅仅是一个命题,一种愿景,而是一种对传统理念与区域封闭的突破,一次立足时代敢为人先的创新,一场携手共进发展共赢的结合。

　　“未来五年,我们将从茶旅游、茶文化、茶品牌、茶工艺、茶市场和交流联系机制等方面加强合作,积极推进两地旅行社联姻,定期共同举办茶文化论坛,在两县区合作的基础上推进杭州市与遵义市、浙江省与贵州省等高层面的交流合作。”廖其刚说,西湖龙井茶与凤冈锌硒茶的“龙凤配”,西湖与凤冈,浙江与贵州,真诚合作,携手共进,一定会龙凤呈祥。

　　2016年4月19日,第二届“东有龙井·西有凤冈”品牌与茶文化论坛在凤冈茶海之心举行。本报记者黄霞摄

　　茶旅一体正成为凤冈发展新态势。本报记者王其伦摄