几十名身着白褂的参赛选手，在可调节温度的炒茶锅中，加入白色细末状的茶油，徒手翻炒新鲜的茶叶。在一遍一遍翻炒后，茶叶渐干、渐扁平，并由鲜绿变成墨绿，而茶香也随之四溢。

　　12日，2016中国茶叶大会暨第十届新昌大佛龙井茶文化节在浙江省新昌县开幕，吸引了众多茶商、专家、游客等参加。现场炒茶的一幕正发生于其间召开的茶王大赛上。

　　新昌素有“中国名茶之乡”的美誉，产自新昌的“大佛龙井”家喻户晓。在当日活动中，“大佛龙井”与“安溪铁观音”“安吉白茶”等，一同入选浙江大学中国农村发展研究院发布的2016中国茶叶区域公用品牌价值十强。

　　此次活动让位于新昌城西的中国茶市更加热闹，参加活动的人员纷纷步入茶市，与茶农交流、商价。一些行家里手，则通过摸、抓、掂、闻，对大小簸箕里的茶叶进行品鉴。

　　茶农王玉娟告诉记者，由于年初遭遇寒潮，茶叶产量下降，今年的茶价较去年要高一些。

　　当日，主办方还举办了淘宝·特色中国新昌馆电子商务园开园仪式、茶祭大典、茶叶质量安全工作座谈会、经贸洽谈会等活动。