新年到了,又到了亲戚朋友走动的高峰期。
客来奉茶是一项传统的礼仪。但是奉茶时应该注意哪些细节呢?怎样奉茶才不会失礼呢?
器要洁
给客人泡茶之前,一定要当着客人的面烫洗茶具。
如果久置未用的茶具,更要细心地用清水洗一遍,再烫洗。
如果是刚洗好的茶具,也要在在泡茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯,以示洁净,这样还可以使茶汤温度更加适口。
手要净
给客人泡茶之前要先净手。
如果泡的是散茶,有条件的话可以用茶匙取茶,如果没有,也可以直接从茶桶中倾倒出一些。
如果泡的是紧压茶,撬茶时前也应净手,撬好的茶用茶夹取出。
奉茶有礼
奉茶时应右手持杯身,左手托杯底,双手奉出。不能抓杯口,也不要用手指接触杯沿。
端至客人面前,应略躬身,说"请用茶"。也可伸手示意,同时说"请"。
还应注意先后顺序,先长后幼、先客后主,应依身份的高低顺序奉茶。
添茶有礼
给客人斟茶时应以七分满为宜,过多过少都为不敬。
如果客人的杯子里的茶少于一半,应及时添茶。
添茶时也有序,先长后幼,先客后主。
在整个过程中应保证每位客人茶汤颜色一致,不要有所偏失。
换茶有礼
如果茶汤颜色、滋味变淡,应及时地更换茶叶,不应轻慢。
茶杯、茶具必须要等客人走后才能收回,清洁干净,以备下次待客之用。
当新的客人来时,也应更换新的茶叶,重新开汤,以示对客人的重视。
喝茶有礼
客人喝茶别皱眉,身为客人,在饮茶的时候,要注意不能够把盅脚放在茶盘上摩擦,更不能让其发出声音。
否则这会被认为是“故意挑衅”。客人在喝茶的时候,皱眉则是被认为嫌弃主人家的茶不好,会让主人为难。
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