《中国茶酒文化史》是一部茶酒文化论著。朱自振，沈汉所著，全书共约24万字，分上、下两编，其中上编茶文化史部分共10章，即茶史溯源，中日茶文化系统的初步形成，称兴称盛的唐代茶业，宋元茶业的发展与变革，传统茶业由鼎盛走向衰落，丰富多彩的茶叶品类，饮茶风俗和冲泡技艺，代有所尚的茶器茶具，清馨烂漫的茶叶文学艺术，雅俗相当的茶礼和茶仪。
《中国茶酒文化史》是一本茶酒文化论著，该书系统的阐述了茶文化发展的流变过程，以及哲学思想、社会生活和各种文化形态对茶文化制约、影响、交融、促进的进步演变，使之成为一种兼具心理效应的精神文化。
茶文化和酒文化的相同之处在于，二者都是一种休闲文化，是一种交际的文化，是我中华民族一代一代的传承下来的中华民族传统文化。
茶和酒都是一种良好的有效的润滑剂，许多事情，都有可以在茶馆酒桌上解决，或者大致谈定现代社会中人际交往，外事活动，少不了酒宴与茶话。
迎客以茶，聚散离合，送别以酒，待客以茶，茶酒待客的两种场合也是不同的，酒是喧嚣的，茶是静雅的；酒是热烈的。茶是内省的……人际交往中，何时饮酒，何时饮茶，大概都需要细细考究。
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