日前，《贵州工夫红茶制作》公开发行仪式在凤冈举行。该书从鲜叶化学成分及物理加工性状对工夫红茶加工品质的影响、贵州工夫红茶初制和品质管理等方面进行了详细阐述。

　　据介绍，该书主编曹根昆曾任江苏省无锡茶叶研究所副所长，从事茶叶种植、加工已有40多年，获得茶叶微波机械的多项专利。

　　为满足更多茶农培训之需，在凤冈县委、县政府的领导下，曹根坤结合自身的理论知识和多年的实践经验，参照罗凡先生多年红茶制作有关原始数据和贵州茶业的特点，着重编写了这本关于贵州工夫红茶制作的教材，对于指导广大茶农真正掌握茶叶加工技术具有重要意义。

　　凤冈县人大常委会副主任王宏说，《贵州工夫红茶制作》的发行不仅对传承工夫红茶制作技艺具有重要意义，而且通过茶文化的传播将对凤冈茶产业的发展起到积极助推作用。