奶茶是什么味道？相信大多数人都认为奶茶是甜的，但是今天小编要亲自推翻掉“奶茶都是甜的”这个观点，让大家见识不同地方的奶茶类型：一个来自于印度的香辣奶茶，一个来自于蒙古族的咸奶茶。

　　印度香辣奶茶

　　春香甜美、柔软细腻、滑润的口感，这是生活中我们所熟知的奶茶味道。然而，在奶茶界还存在一种“另类”的奶茶，它香、甜、辣的滋味吸引了很多人，但也有不少人受不了口味如此复杂的奶茶。不知道你是否有勇气挑战一番？

　　准备材料：

　　1、红茶。制作此款奶茶对茶的要求不算太高，选用一般的红茶就可以了。可以是散装茶叶，但需注意用量，三勺茶叶即可。

　　2、五味香料。即小茴香籽、小豆蔻籽、丁香、肉桂皮、姜。

　　制作过程：

　　1、煮好香料：将小茴香籽、小豆蔻籽、丁香、肉桂皮、姜一并放入锅中，再加入适量的水，大火煮沸，然后小火煮10分钟左右的时间。

　　2、加牛奶和糖。如果想品尝正宗一点的印度香辣奶茶，可少放一点糖，然后再次煮开。

　　3、最后一步加入红茶，将锅中所有的东西闷几分钟即可饮用。

　　自制香辣奶茶，味道更加香甜，口感也比较柔和。甜香、奶香之中散发出清甜的辣味，饮后不久还有回甘，这味道妙不可言。

　　蒙古族咸奶茶

　　蒙古族的饮食有三大类，即粮食、乳食和肉食，其中的乳食就是以奶茶、酸奶、奶酪等为主。其中喝咸奶茶是他们的传统饮茶习惯，咸奶茶的口感有异于甜奶茶，对于喝惯甜奶茶的人来说，喝咸奶茶未尝不是一种新的挑战。

　　准备材料：

　　1、青砖茶或黑砖茶

　　2、牛奶、盐

　　制作方法：

　　1、在锅中放入适量的水，将水煮沸。

　　2、将砖茶打碎，放入锅中。

　　3、待到水再次煮沸之时，加入事先准备好的牛奶，牛奶量为水量的1/5。

　　4、搅动奶茶，最后加入适量的食盐，当咸奶茶沸腾之时就可以饮用了。

　　煮咸奶茶是很讲究技术的，放茶、加水、倒奶的先后顺序影响着茶汤的滋味，煮茶的时间太长，也会影响到茶香。所以要想制作出咸香可口的奶茶，还是要多练的。