一颗银球茶在杯中舒展开来,香气四溢,呷上一口,清香远久,心旷神怡,伴随着悠扬的芦笙和悦耳的飞歌,让品茶的客人心驻苗寨……雷山银球茶,源于国家级森林公园———雷公山,这里终年云雾撩绕,气候宜人,被联合国教科文卫组织称为“当今人类保存最完好的一块未受污染的生态文化净地”。这里是世界十大森林旅游地区之一,全县森林覆盖率71%,空气负氧离子为每立方厘米5600个,被誉为“负氧离子王国”。行走雷山,林在山中,茶在林中,那满眼的绿,让人沉醉……良好的生态,成为绿色发展的引擎。近年来,雷山县倾力打造以雷山银球茶为龙头的系列品牌,积极扩大茶叶基地建设,并结合文化旅游发展,现代高效农业产业园区建设等,积极开展茶园观光旅游,有机、绿色和无公害茶园打造和产地认证及产品认定,茶叶品牌打造、宣传、推介以及茶产品展示等工作,进一步加快茶产业发展壮大,打响“贵州茶叶大县”名片。
好山好水孕好茶
雷山银球茶,采用常年云雾缭绕的雷公山国家级自然保护区腹地生态茶园的一芽二叶初展优质茶青为原料,经高温炒制产生的果胶汁粘合作用,手工搓揉成球体后烘干而成,是炒青绿茶加工的独创,其形状独特,是一个直径18-20毫米的球体,表面银灰墨绿。一杯使用一个,用沸水200ml冲泡,五分钟后,再用沸水50ml冲泡,这时饮用,清香、味浓、爽口、回甜,能提神健脑,使人精力旺盛。茶叶的质量取决于优良的生态环境。银球茶分布在雷公山国家级自然保护区。茶园主要分布在海拔900-1300米的雷公山腹地内,土质疏松,土壤肥沃,常有云雾缭绕,漫射光多,雨量充沛,空气新鲜,茶叶内质好。此外,茶叶含硒量高达2.00微克-2.02微克/克,是一般茶叶平均含硒量的15倍。
好茶源于好水。雷公山是清水江和都柳江主要支流的发源地,天然植被丰富,雨量充沛,属典型的亚热带自然生态系统,雷公山的径流水硬度极低,绝大部分小于0.5德国度,属极软水。长期饮用和洗浴,能疏通经络、补气养血、溶脂化栓,具有改善消化机能、增进食欲、健胃益脾、健肝益肾、祛风除湿、滋润肌肤之功效。
由此,有人形象地说:“雷山绿茶根部喝的是纯净山泉水,叶片吸的是空气维生素,‘银球茶’功效独特。’
雷山“银球茶”,因其形状为球体,球面银灰润绿,时值中美乒乓球外交的实现和我国乒乓球在国际比赛中连获冠军而得名。1986年5月,银球茶被评为贵州名茶;1991年银球茶荣获国家专利产品,专利号为91110631-6,同时获全国轻工业优质产品奖;1991年7月,雷山县银球茶被外交部推荐为“外交部馈赠礼品茶”;2002年5月,银球茶荣获中、日、韩第四届国际名优茶评比金奖;2015年5月18日,银球茶在贵州省斗茶大赛中荣获绿茶类金奖茶王;2015年8月9日,获百年世博骆驼金奖。凭借银球茶的底气和实力,雷山被中国国际茶文化研究会授予“中国茶文化之乡”,雷山银球茶品牌已成为雷山县金字招牌和对外交流的一张名片。
倾力打造“贵州茶叶大县”
数据显示:2014年,雷山县实现茶青产量9980吨,综合产值8.73亿元,增长24.8%;红茶产量65吨,出口43吨,实现出口创汇2245万元,占贵州省茶叶出口量的43%;同时,有9家茶企业分别获得贵州省名牌产品、有机产品、环保产品和出口认证;雷山银球茶在2014年“中绿杯”中国名优绿茶评比中获得金奖,被列入国家地理标志产品保护。
2000年以来,特别是2005年、2007年、2010年雷山县委、县政府连续出台《关于加快茶叶产业发展的实施意见》、《关于进一步加快茶叶产业发展的意见》和《关于进一步加快茶叶产业发展的补充意见》以来,雷山县茶叶产业得到了快速健康发展。为确保2020年,全县茶园总面积达20万亩以上,2015年5月,县委出台了《关于加快推进茶叶产业提质转型升级发展的实施意见》,即是到2020年全县茶园面积达到20万亩,人均1亩以上,农民人均1.5亩以上,实现茶叶年产量7000吨以上,亩产茶青近200公斤,农村居民收入来自茶叶2200元以上,占人均纯收入30%以上,全县年茶业综合总产值17亿元。
从2014年起,雷山县政府每年安排不少于1000万元的财政资金,重点用于加大对茶叶加工、销售等方面的扶持,落实鼓励政策,增强茶农信心,加快茶产业发展,实现以茶致富。目前,雷山县建有茶园面积14.8万亩,可采摘面积7.8万亩,有QS加工企业15家,初级加工厂98个,年加工能力达3600余吨,成立各类茶叶行业组织25个,会员900多人。其中:茶叶专业合作社22个,茶叶协会1个,茶叶机械合作社3个。壮大产业实力,提升品牌影响。依托茶叶产业,雷山县已经走出一条以茶旅为主,可持续发展的生态富民之路。
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