中国人喝东西喜欢“趁热”，像喝汤、喝茶、喝粥这些，越是趁热喝越好。但是你知道吗，经常食用过烫的食物，患上食道癌的风险可是会大大增加的。
喝茶趁热喝
泡茶一般都是用100℃的沸水进行冲泡，就算是温度较低的绿茶，也得用80℃的热水来冲泡。而泡好的茶一般都是即泡即喝，也就是喝进肚子里的热茶温度一般都在70-90℃左右。长期喝热茶，很容易烫伤食道壁，对食道造成伤害。
热茶会损害食道
人体的食道是由黏膜组成的，非常娇嫩，一般来说只能承受50-60℃的食物，超过这个温度的话，食道的黏膜就会被烫伤。如果经常喝热茶，受到损伤的食道黏膜还未修复又被烫伤，久而久之就会形成慢性炎症或者溃疡。严重的话，还会引起黏膜质的变化，进一步发展成肿瘤，最终形成食道癌。
每天一杯热茶，容易增加食道癌的风险
伊朗北部戈莱斯坦省是世界上食管鳞状细胞癌发病率最高的地区之一，因此伊朗的研究人员对300名患者做了调查，发现这些人每天都有喝热茶的习惯。研究表表明，每天喝一杯65-69℃的热茶，患食道癌的风险会翻倍；而每天喝70℃以上的热茶，患食道癌的风险将会增加8倍。
这是意味着以后不能喝热茶了吗？喝茶不喝热的，那还叫喝茶吗？其实并不是不能喝热茶，当茶水的温度介于56-60℃时饮用，对人体的健康是比较有利的。太烫的茶，不仅会伤害食道，还会烫伤舌头，为了健康着想，大家还是等茶水凉一凉再喝吧。
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