在裁缝、厨师行业中，不乏大家名家；在幼儿园和医院里，男阿姨、男护士成了抢手货。可是，在茶馆里却少见男茶艺师。昨天，在贵阳市第二届“技能之星”比武大赛清镇赛场上，一名男青年在茶艺表演现场露了一手，“茶艺哥”的出现引起了观众的热议。
茶艺哥：我本是“奶茶哥哥”
烫茶杯时要用开水在杯内壁上转一圈、杯内开水倒出时要双掌夹紧并滚动杯子倾倒，取茶叶要用茶勺子在茶叶盒里均匀地取，加开水泡茶时的动作是“凤凰三点头”……“茶艺哥”每一个动作都是那么自然娴熟，干净利落，不拖泥带水。与茶艺小姐那种优雅婀娜的动作相比，完全是两种不同的风格。
表演这套茶艺的是男青年李朝平，他是清镇市站街镇政府的一名工作员。“我以前是专业做奶茶的，对茶艺也有特殊的感情，甚至有从事茶艺的职业理想。”李朝平说，做奶茶要比做茶艺复杂得多，配方、配量都有严格要求，而且技术含量高，稍不注意一出错就要毁坏原料，需要更丰富的实战经验。而茶艺的精到之处，除了要掌握几套表演套路外，还要掌握茶文化、茶历史、茶诗词、茶故事等茶知识，这样才能一边做茶艺表演，一边和茶客“有吹的”。
“很多人都认为优雅的茶艺表演还是女性更为适合，大男人都做不了那细致活。其实只要做到业务精，不论男女，都能做好，我就想当一名茶艺师。”李朝平说。
茶馆业主：茶艺从业导向有误区
在参加茶艺表演的数十人中，只有唯一的一名男性参加，其他的都是20岁左右的女青年。那么，在茶馆等职场上，又有多少男性茶艺师呢？
记者在贵阳采访了3家茶馆，均没有茶艺师员工。在一家茶市，有一名员工可以把茶泡给客人试品，但不能做茶道。在清镇市“品香居”茶馆采访时，遇到的男业主杨松却是位茶道专家。
据杨松介绍，他就是高级茶艺师，曾参加茶艺大赛获金奖。“在现在的职业引导方面，社会上出现了一些偏向，无论是茶艺比赛还是职场招聘，都认为只有美女们婀娜多姿的高雅表演才能吸引眼球，才是茶道‘正宗’。”杨松说，其实茶艺的门派多得很，就像一个大花园，但花园中最有意境的确是盆景。如果把中国传统茶道比作花园，那么男茶道师就是花园中的盆景。
“男性表演的茶道，给人一种气势磅礴、震撼敬畏之感，与仙女般的婀娜飘逸各具特色，各有千秋。”杨松说，茶艺一般分为表演型、生活型、促销型三种。表演型茶艺表演带夸张，注重观赏性；生活型茶艺注重实效，泡杯好茶，把茶之美感与大家分享；促销型茶艺注重品鉴，让客人认同。“茶行业对男女茶艺师的需求是很大的。”
职教专家：应把男性引入茶艺职场
记者在茶馆采访一位女茶客时，她表示如果茶馆有男茶艺师在做茶道，她愿意让男茶艺师为她泡茶。
贵阳市翰林职业技术学校校长、高级茶艺师甘霞说，茶艺职场应不分男女老幼，职业学校也在引导男性在茶行业就业。韩国、日本的许多老年女性都在做茶道，而且视其为终身事业。在四川，提着长嘴大茶壶倒茶的多为男茶艺师。在这次大赛开阳县分赛上，就有来自茶场等行业的10多名老中青男性参加了比赛。
“茶艺行业不是女性的专利，我国茶艺泰斗很多都是男性。男女老幼都可以从事茶艺，男性的阳刚之气，女性的柔美优雅，都是茶客需要看到的。茶艺行业需要‘小鲜肉’，也需要‘老腊肉’。”甘霞说，要把男性引入茶艺职场，需要从职业教育抓起。
据了解，清镇市已经将茶艺行业引入中学课堂，让学生尽早接受我国茶文化教育。清镇市高级茶艺师杨松，现在就在清镇一中开展茶文化教学。
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