说起福建武夷山，懂茶的人都知道：这是红茶的最初产地。没错，世界上最早的红茶，是明朝时期，中国福建武夷山茶区的茶农发明的，名曰：正山小种。

　　就是因为这样子，小编看到“武夷岩茶”四个字时，第一反应就是：啊，武夷山我听说过，红茶的发源地嘛，所以武夷岩茶就是红茶咯。听说大红袍就是武夷岩茶的一种，还有个红字，那必须是红茶，妥妥的！

　　不知道有没有小白茶友也跟小编一样这么乌龙过。其实，武夷岩茶不是红茶，而是名正言顺的乌龙茶。它经历过摇青、属于半发酵的青茶，有绿茶之清香、红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

　　福建武夷山自古就是产茶区。西汉时，武夷茶已初具盛名。元代，武夷茶正式成为贡茶。到了清朝，武夷山的茶业全面发展，生产的茶类有红茶、绿茶、乌龙茶。

　　武夷岩茶，是产于武夷山的乌龙茶的通称，其主要品种有：大红袍、铁罗汉、武夷水仙等。所以，大红袍其实是乌龙茶，不要再被它名字里的“红”迷惑啦。

　　武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，这里群峰相连、峡谷纵横，其气候温和，雨量充沛。这样优越的地理环境，才孕育出了独具“岩韵”的武夷岩茶：茶皆未经窨花，茶汤却有浓郁的岩骨花香，饮时甘甜可口、回味无穷。

　　武夷岩茶的种植非常有特色。

　　武夷中心地带，即正岩区，因为岩石多、土层薄，高大树木少，矮小乔木和灌木丛倒是多，岩壁和溪涧边还有许多野生四季兰、桂花、杜鹃花，所以这里的茶树并不是成片遍布，而是所谓的“一岩一茶”。

　　加上处于峡谷间，云雾易聚难散，空气湿度特别大，为茶树提供了一个个特别的小环境。即使是同一品种的茶树，种植的地方稍微不同，都会产生一些变异。所以武夷岩茶是“岩岩有茶，茶各有名”。

　　以前只知大红袍是种好茶，看完它的生长环境，才知好茶的来之不易。茶友们，以后不要再犯乌龙，把属于乌龙茶的大红袍当红茶啦。