当年“饮茶皇后”凯瑟琳公主在嫁给英王查查尔斯二世的时候，也许怎么也不会想到，她带去英国的茶在日后会如此受到人们的青睐。饮茶之风迅速在英国盛行起来，同时随着茶产生的还有一系列与之相匹配的，属于英国本土独特的茶文化。

　　在国际上英国人爱喝茶是出了名的，英国每年消耗的茶量约占各种饮料总消费量的一半，基本上80%的英国人每天都在喝茶，喝茶已经成为英国人生活中每天必不可少的一件事情。

　　英国人对于早餐和下午茶极为重视，对于中餐往往没有中国人那么重视。在茶的味道和品质上，他们精益求精，追求精神上更高层次的享受。

　　一顿丰盛的早餐，务必要有一套尤为讲究的茶具，纯银的茶壶、茶匙，古色古香的瓷杯，再配之精美的托盘，让人看得异常舒心。英国人喜欢把茶与牛奶混合在一起，调制所谓的“英国茶”，这种“英国茶”喝起来味道比较独特，茶的清香与牛奶的可口让人回味无穷。

　　在喝茶的时候点心是必不可少的，英国人喜欢用三层点心瓷盘盛放蛋糕、饼干、水果之类的甜点，茶点心种类之多令人咂舌。第一层往往放三明治，传统点心放在第二层，蛋糕、水果则放在第三层。茶点的食用礼仪也很有讲究，一般吃茶点的顺序是从下往上开始，遵从由淡而重，由咸至甜的原则，这样能够让你慢慢品味到食物给你所带的愉悦。

　　饮茶的同时也是一种文化享受，茶具，讲究轻拿轻放，室内要保持和谐的安静。在饮茶的过程中，英国人尽情展示自身修养，将英国的绅士风度展现得淋漓尽致。女士轻声谈话，优雅从容，面上始终带着浅浅的笑。这样的饮茶氛围，让人心情无比舒畅。