据业界相关人士了解，如今的“绿茶大国”中国，其实更是个“红茶大国”，而非今天众所周知的英国、印度和斯里兰卡。在一般日本人的理解中，中国茶就是乌龙茶。但一般日本人不知道的是，中国的乌龙茶消费量占中国茶总消费量的比例不到10%，中国人喝的，70%以上仍然是绿茶，一般中国人是不喝介于绿茶和红茶之间的乌龙茶的。

　　19世纪英国殖民者进入亚洲时，特别喜欢中国产的红茶。鸦片战争爆发以后，英国想在自己的殖民地种茶，于是就把茶树从中国移植到印度，并邀请中国的茶师前去指导。

　　这样种出来的“混血”红茶，质量好的出口到欧洲，销路很好，利润丰厚。质量比较次的“碎茶”，则在印度国内卖给老百姓。碎茶很细，光用水泡的话很苦，所以印度人就把茶叶加入糖和牛奶及香料一起煮，才可以入口喝，叫做“印度茶”。所以“印度茶”是一种有“殖民地”味道的茶。在斯里兰卡，也有同样的“印度茶”，香港则有港式奶茶。

　　据该人士了解，印度从前只有贵族阶层学习英国人喝红茶，大部分印度人都是喝“印度茶”。但近几年随着印度经济的快速发展，老百姓收入越来越高，中产阶级不断壮大，喝红茶的人越来越多。“喝红茶不加糖才健康”的观念，也越来越被嗜甜如命的印度人所接受。

　　要种出好茶，必须保证茶园和森林面积1:2的比率，并且不可以使用化肥，一切都要来自于大自然。那么，已经相当富裕的中国，红茶会不会也将在中产阶级中更加流行？会不会也有更多的中国都市白领，选择去山村与自然和茶叶为伴，过一种现代农场主的惬意生活？