鸡蛋，在日常生活中是必不可少的，我们都知道鸡蛋中含有的蛋白质能够很好地补充人体所需的营养。但是你知道吗，鸡蛋还和接待礼仪扯上了关系。在一些地方，待客要用鸡蛋茶。很多人表示：鸡蛋吃过，鸡蛋茶，没怎么听说过。今天让我们一同去解开鸡蛋茶的真面目！

　　其实鸡蛋茶在民间流传已久，只不过近年来随着生活水平的不断提高，人们追求高品质的生活质量，对于以前传统的习俗逐渐淡化，以至于现在很多年轻人对于“鸡蛋茶”这个名字感到很陌生。

　　在一些乡村，每有客人来家中做客，女主人会迅速地去做一碗鸡蛋茶。片刻之后一手端碗，一手拿筷子，无比热情地让你趁热喝茶。这个茶不同于我们日常喝的红茶、绿茶，而是一碗真真正正的荷包蛋茶！水不仅多，加入的东西也很多丰富，有汤圆、蜂蜜、麻油和冰糖之类，加入东西一般要看个人的品味。

　　现在如果家中来客，估计也不会有哪家会选择用鸡蛋茶来招待客人了，其一是怕麻烦，其二是不会做。但越是这样，就越让人对这鸡蛋茶充满好奇，想亲自动手操作一番。

　　首先将锅中的水煮半开，将鸡蛋打入锅中，让水浸泡鸡蛋，再轻轻翻动鸡蛋。待到水完全开之后，将火灭掉，但这时还不能将鸡蛋倒出，要让鸡蛋再在锅中浸一会，同时要提前将你想要加入的东西准备好，比如盐、蜂蜜、冰糖、油等，这些都是要看个人的口味来添加的。在所有一切都准备好了，就可以把鸡蛋盛入碗里了。洁白的荷包蛋，晶莹剔透，吃一口，金色蛋黄毫无液体溢出，蛋清特别香嫩，蛋水清甜，这美味让人赞叹。

　　看了小编的介绍，是不是对鸡蛋茶有更深入的了解了？发现鸡蛋茶的做法也不是那么难了，特别想实践一番！其实鸡蛋茶还有其他一些功效，比如，喝热的鸡蛋茶可治疗感冒、有利于治疗支气管哮喘等。所以也不用坐等客人来了再做，如果想喝，学会了随时都可以动手制作！