说到世界上喝茶最多的国家，大家是不是立刻就想到中国呢？其实中国只是世界上产茶量最多的国家，也是消费茶叶最多的国家，但是说到人均，那么中国连前十都排不上了，而人均喝茶量最多的国家其实是土耳其。

　　说到土耳其，大家可能会想到土耳其烤肉，吃肉就应该配酒啊，土耳其人怎么都去喝茶了呢？说到对茶的热爱，不得不提土耳其人，他们对茶简直到了痴狂的地步，每人每年要喝掉1232杯茶，平均每人一天就喝三杯茶。无论在土耳其的街道、车站、加油站，还是便利店、游轮上，到处都有盛在郁金香状玻璃杯里的土耳其红茶。土耳其人无论阶层、年龄、性别，都爱喝茶，而且每天早午晚都要喝茶。

　　土耳其人那么爱喝茶，那他们都喝什么茶呢？这茶又是从哪来的呢？土耳其人喝的茶是红茶，这红茶据说是当年从日本引进的茶籽，而日本的茶籽是当年鉴真东渡的时候从中国带过去的，也就是说土耳其的红茶是从中国传播过去的。

　　土耳其人喝红茶不是泡的，而是煮的，而他们煮的方法非常有特色，是用土耳其特有的双层茶壶烹制。有一大一小两个茶壶，小茶壶装有适量的干茶叶，放在大茶壶上，大茶壶则装满水，用大火把水烧开。在这个过程中，小茶壶里的茶叶的清香被彻底地烘烤出来，然后把大茶壶里的沸水倒进小茶壶里。这个时候还不能喝哦，还要继续把大茶壶里的水加满，把小茶壶放在大茶壶上继续把水煮沸，就可以喝了。喝的时候，是先倒出小茶壶里的茶，然后再根据个人口味轻重添加大茶壶里的水。

　　土耳其人喝红茶使用的杯子一般是呈郁金香状的玻璃杯，配有碟子，碟子上会放上几块方糖。喝土耳其红茶的时候，往杯子里加几块方糖，用勺子搅拌均匀，就可以品尝到一杯色泽红艳透明，香气扑鼻，滋味甘醇可口的土耳其红茶。

　　这样一个嗜茶如命的国家，并不存在着什么“最正宗的土耳其红茶”，因为在土耳其随处可见的茶馆里，茶的味道都是同样正宗的。而且在一些旅游景点的茶室，还会有专门教游客煮茶的高手。以后去土耳其，别只管顾着吃肉啦，也尝一尝他们的红茶，学一学他们特色的煮茶方法吧！