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红茶的自白:跨越400多年 等你来喝我
2015-06-04 14:29 来源:一道茶网
贵州手机报 | 新闻客户端  | 新闻热线:96677 | 投稿

  我祖籍福建,我的老祖宗叫“正山小种”,虽然说我是你们人类发明的,但我自己也是相当争气。迄今为止,我的家族已经有400多年历史,而且在这四百年的岁月流转中,我的同胞们更是遍地开花。

  我的出世,不像煤一样,深埋地底;也不像陶瓷一般,窑烧千年;我经过了萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道原始的工艺,经历了身与心、灵与肉的碰撞后,终于安静的出生了。

  时间的推移使我不再是孤身一人,我也有了我的伙伴。从单一的正山小种繁衍出了工夫红茶以及红碎茶,这也意味着我的家族不断壮大,从“我”变成了“我们”。

  1610年,我们有幸走出国门,远渡英伦。在机缘巧合下,我们被葡萄牙的公主凯瑟琳看上,公主对我们“爱不释手”,以至于凯瑟琳在嫁给英国查理二世都要带上我们。我们在英国宫廷里面人见人爱,成了“当红明星”。也是从那时开始,饮茶之风传入了英国宫廷,掀起了一场“红茶风波”。

  到1840年,人类制作我们的工艺越来越纯熟,加上中国的口岸打开,外商对我们的喜爱,我们被一波又一波的送上了大船,漂洋过海流到了外国友人们的杯中口里。最鼎盛的时候是在1886年,我们的出口量达到了10万吨,相比其他几个茶类,我们非常的自豪。

  都说做人不能太骄傲,我们做茶的好像也适用这个道理。在经历鼎盛期后,被突如其来的一战弄得我们“元气大伤”。因为战火不断,亲人的分离,好多人都无暇顾及我们。直到1940年,我们新添的一个同胞——滇红,重新为我们注入了新活力,在我们的出口产量中添砖加瓦,画上了重要一笔,从而又使我们步入了“正轨”。

  现在,虽然我们的产量比不上小清新的绿茶妹子,但我们却是世界上出口量最大的茶类。我们红艳的汤色里包裹了醇厚甘甜的心,始终不变。不管你爱与不爱,我们都在这里,等你。

作者: 编辑:杨雪  
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