贵州是中国唯一兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、无污染的茶叶产区,良好的生态环境促进了贵州茶产业的发展。茶产业发展太快,黑马太多,这次获其他类茶王称号的开阳富硒白茶就是其中一匹黑马。
贵州岚宇茶业有限公司选送的茗鹤春牌白茶被评选为其他茶类茶王,专家认为:开阳白茶种植时间虽短但品质一流,该茶外形凤尾形,较直,嫩黄;汤色嫩绿清澈;香气清高;滋味鲜强;叶底嫩匀成朵,叶白脉绿,匀净。
该公司是一家以茶叶加工、销售为一体的民营独资企业,公司茶园基地建设在开阳县高寨乡久场村、杠寨村、高寨村,自有茶园3500亩,带动农户种植1800亩。开阳地处贵阳东北,这里群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃,植被覆盖率为70%。生产实践表明,大凡四周为林木的茶园所采制的茶叶,一般香气高、品质优,且越靠近林木的其香味越明显。也许正是开阳独特的生态环境,孕育出了品质出众的开阳富硒白茶。
公司董事长卢建华告诉记者,“茗鹤春”开阳富硒白茶一年中采摘期共约30天,清明到夏至之间,在鲜叶变绿前就停止采摘。采一芽一叶,经摊放、杀青、理条、烘干等程序加工而成。白茶上市以来,因其氨基酸含量高,而茶多酚含量低,口感鲜爽,回味清甜,又没有一般绿茶的苦涩味,深受好茶者追捧。
卢建华说,对公司产品获得茶王称号并不感到意外,在他看来,茗鹤春牌白茶有着无法比拟的优势,首先是茶园按照有机标准建立,2010年12月被贵州省农业委员会认定为贵州省无公害产地,并获得《无公害农产品产地认定证书》,这样,从源头上就保证了茶青的品质。其次,虽然白茶生产时间不长,但在加工工艺上一直都在精益求精,2013年第一次上市时,茶形的完整度还不够,看上去也比较单薄,2014年经过调整,邀请中茶所和省茶科所的专家来进行了指导,茶叶加工有了进一步的提高,在全省的“黔茶杯”名优茶评选活动中被评为特等奖。今年再次对加工工艺进行了调整提高,今年出来的茶无论在口感还是外形上都达到了名优茶的水准,尤其是茶形的完整度,在不挑拣的情况下,达到了95%。 对于获得茶王称号,卢建华表示,兴奋过后又感到一定的压力,荣誉来之不易,维护需要付出更多的努力。他说,做茶,没有最好!只有更好!
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