这几日在茶馆看到好些银壶，样式各异，确实招人喜爱。这个时候也赶上春茶上市，一壶一壶的水烧开冲茶。我问茶艺师用银壶烧水有什么讲究吗？这还真涨见识了，各位看官，容我一一分解。

　　早在唐代，茶圣陆羽就特别推崇银壶。他说：“用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于铁也”。银壶，色泽高贵、传导快速、改善水质，最重要的还是它可以释放银离子。

　　银壶煮水可杀灭水中细菌。银壶是茶的照妖镜,因为银壶会在煮水过程中释放“银离子"，而银离子杀菌能力强，是目前世界上先进的杀菌技术。科学研究表明，每升水中，只要含亿万分之二毫克的银离子，即可杀死水中大部分细菌。银对目前所知的几乎所有细菌和胞外病毒都能产生抑制作用，而对人体无害。

　　银壶煮水可软化水质。南方水以硬水居多，就是我们平时热水瓶上厚厚的水垢作祟。硬水能使茶的清香味儿不翼而飞，还会有刺激的金属味。银离子将水分子变得更细腻，更有利于茶叶內质的释放。饮水时明显感觉甘甜；使用银壶泡茶，茶汤会更好喝，涩减韵长，和顺温润，对茶叶的韵味香醇表现得更充分。

　　银壶煮水可排出体内毒素。银壶所释放银离子不仅能作用于人体外，在水进入人体后还能同时作用于人体内。其可杀灭肠道中的病菌，同时做到排毒，相当于是给体内做了一次水疗，人体也因银离子，而觉得平静舒服，灵敏度提升。

　　银壶适合冲泡各种类茶，包括澜沧古茶、普洱茶、乌龙茶、红茶、龙井等。