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斗茶大赛专家评审已结束 33只茶样进入下一轮
2015-05-18 15:17  来源: 多彩贵州网
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【官网】2015年贵州省春茶斗茶赛

专家正在聊茶样

  多彩贵州网讯(本网记者 陈文坤)“这个的栗香气很舒服,很符合贵州茶的特点,我决定给这个茶95分。”这是来自中国茶叶学会副研究员刘栩在闻香后说的一句话。5月15日上午,2015年贵州春茶斗茶大赛专家评审在贵阳举行。由7名省内外评茶师组成的专家团将对送选的137只茶样一一打分。最终33只茶样脱颖而出,进入现场评茶。

秤样

  在评选现场,“看、闻、品”成为了专家们评分的法宝。记者在评选现场看到,评选的茶样被装在数十个容器里,摊放在一个长长的桌子上。“将茶样摊放在阳光下,可以直观的看出成品茶的造型、茶的品质,甚至用什么方式制作的茶。”江苏省农业委员会研究院张定说道。随后专家们小心翼翼的用天平秤出3克茶叶浸泡到杯子里,准备出汤、闻香看叶底。

正在闻香

  “此次评选首先是理化指标与安全指标检测,然后是专家、公众的综合评审。”贵州省茶办综合协调组副组长王家伦告诉记者,“评选参照GB/T23776-2009茶叶感官审评办法,并在评选中全程使用编号,以确保公平、公正。”

专家正在品、闻、

  据悉,专家评审结束后。将于5月17日举行大众评审、5月18日举行综合评比。33只参加现场评比的茶样,分别是机制绿茶20只;机制红茶5只;白叶茶及其他茶3只;手工茶2只;古树茶3只。届时,绿茶、红茶、手工茶、古树茶和其他茶类的五大新“茶王”将于当日诞生。

参赛茶样

参赛茶样

作者: 本网记者 陈文坤  编辑: 杨雪  
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