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清代阮福在《普洱茶记》开篇写到:“普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之”。酽即浓厚、浓郁的意思。普洱茶中,谁又是“味最酽”者?声名在外的老班章?并非如此,在资深老茶客心中,布朗山的老曼俄深具苦、厚、酽的韵味,比老班章还霸气,代表了普洱茶的一个极致。
说到老曼俄,让人既爱又恨:其茶味苦如药,让人们心生几分敬畏,尤其是习惯了其它茶类口感的人在初初接触老曼俄时,更觉得是对味蕾的一种挑战。可资深老茶客又偏偏对老曼俄推崇备至,多少发烧级老茶客以能喝老曼俄作为羡耀的资本,仿佛没喝过老曼俄,都不好意思说你是资深老茶客。
“因为只有当你品过真正的老曼俄纯料古树茶后,你才会真正理解"涩尽七分香,苦退十日甜"的美妙感受。”普洱茶资深藏家、南宁市红门茶坊负责人范唯深爱老曼俄。
老曼俄深藏在布朗山原始森林之中,与老班章相距不到20公里,是布朗山最大、最古老的布朗族寨子。这里有着1300多年的悠久种茶历史,先民遗留下来的3205亩古茶园,遍布在寨子四周的丛林中。
在红门茶坊,范唯给茶友们泡了一壶臻味号的2011年老曼俄春茶。汤色黄亮通透,香气馥郁内敛。入口后立即感受到茶气来得猛,来得快,野性十足,苦重涩轻。但那种苦是一种干净利落的苦,令人舒服,而且很快苦尽甘来,口齿留香,呼气如兰,回味无穷。“大苦之后,才显老曼俄茶之大美。苦中带甜,先苦后甜,甘苦交错,令人欲罢不能。”资深茶客方先生喝完便“醉”了。
另一深爱普洱茶的茶客黄先生则评价,想要真正感受老曼俄的“味最酽”,必须首先接触的是纯正正品。就比如云南臻味号从2007年开始深入布朗山老曼俄寨,坚持用传统古法手工工艺,年复一年地制作老曼俄纯料古树茶,还原古树茶的原质、原味、原香。可以说,这就是为老曼俄的标杆茶品。
“杀瘾解馋唯有老曼俄。它是所有真正喜爱普洱茶的人绕不过去的一个茶,我相信真正深爱普洱茶的人都会殊途同归,最终喝到老曼俄。”范唯如是说。
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